Mis vahe on alkoholil ja veinil?


Vastus 1:

Tehniliselt oleks see sama, kui küsida, mis vahet on vesi ja vein. Vein koosneb (umbes) 85% veest, 12-15% alkoholist ja minimaalsetest kogustest muudest asjadest, millesse me hiljem jõuame ...

Ma arvan, et te küsite järgmist: mis vahe on veinil ja kõval alkoholil, mida võib nimetada ka "kangeks kangeks alkoholiks". näideteks on viski, džinn, viin, tequila jne.

Alkoholid tekivad kääritamise või destilleerimise käigus. Veinis lisate käärivatele viinamarjadele pärmi. Protsess muundab suhkru alkoholiks (samuti CO2 ja soojuse). Tulemuseks on protsess, mis jätab teile veini, mille alkoholisisaldus ei ole tavaliselt suurem kui 16% ja milles on tavaliselt 13% alkoholi. Veinis sisalduv alkohol tapab pärmirakud, peatades 16–18%, peatades seega kääritamisprotsessi.

Kange alkoholi või kangete alkohoolsete jookide destilleerimise protsess on erinev. Kahjuks olen selle protsessiga vähem kursis, kuid tean, et võite saada toote, mille puhtas etanoolis (alkoholis) on 90% või rohkem, ja see protsess nõuab sagedamini, et te alla "umbes 35–40% alkoholini.

Mõlemal juhul, kui asi on lihtne, ja mõelge ka rohkem, mida võiksite mõelda, on alkohol (kanged alkohoolsed joogid) tavaliselt 35–40% alkoholisisaldust (alkoholi mahuprotsendi järgi) ja vein on tavaliselt 12–15% alkoholi. Mõlemad sisaldavad alkoholi.


Vastus 2:

Etüülalkohol on värvitu, väidetavalt lõhnatu vedelik, mille maitse on pigem põletustunne kui maitse. Mis tahes sortidest teradest ja puuviljadest saab alkohol mädanemiseks (või nagu tavaliselt öeldakse õrnemalt - „käärima“) alkoholi ja mädanenud puuviljadest saadud vedelikku saab seejärel destilleerida (aurutada kuumutatud kambris ja seejärel) kogutakse vedelikena jahedamate torude kaudu - järjestikuste destilleerimistega, milles on rohkem alkoholi ja vähem vett.)

Vein võtab ühe konkreetse puuvilja, tavaliselt viinamarjad, ja laseb sellel käärima minna, kuni alkoholi kontsentratsioon on 10 või 14% (umbes 14% -lise alkoholisisalduse korral tapavad fermenteerimist põhjustavad bakterid.) Veinil on iseloomulik maitse, sõltuvalt sellest käärimisprotsessi käigus saadud viinamarjadele ja nende hooldusele ning mõnikord tugevdatakse seda mõne puhta alkoholi lisamisega, nii et selle alkoholisisaldus tõuseb 20% -ni.

Puhtal alkoholil on ülalkirjeldatud viisil ainult üks maitse (või lõhna- ja maitsetu!). Vein jaguneb peamiselt kahte rühma: punane ja valge, ehkki nendes rühmitustes on tuhandeid individuaalseid maitsevariante. Ehkki alkoholi hinnatakse selle tõttu, et inimesed suudaksid purjus olla, hinnatakse veini tavaliselt maitseomaduste pärast. Odavamad halvema maitsega veinid villitakse tavaliselt lisatud alkoholiga (kuni 20% tasemeni) ja neid müüakse kangendatud veinidena. Kangendatud veinid eelistavad üsna sageli alkohoolikuid, kes joovad pudelitest välja koridorides, või üliõpilased, kes otsivad odavat joodavat viisi millegi muu kui viski või õlle joomiseks.

Niisiis, üldiselt on alkohol jookides vaid koostisosa, ülioluline koostisosa, mis joovad inimesed purju. Vein on üks konkreetne alkohoolsete jookide liik, milles on rohkem alkoholi kui õlles, kuid vähem kui “kõvades jookides”, milles on tavaliselt 40–50% alkoholi (mõned eritoidud lähevad kuni 75%) (nt “Bacardi 151 Rum ”) Või kõrgem (klassikaline“ valge välk ”, mis on toodetud ebaseaduslikes fotodes, või sellised kaubamärgid nagu“ Everclear ”, mis võib sisaldada kuni 95% alkoholi (vt Everclear (alkohol) - Vikipeedia)

See on kiire, kui ma tean, et see erineb veinist ja joogist

Oluline märkus: leidub ka alkoholi, mida ei saa tarbida, ja mürgiseid (metüülalkohol ja isopropüülalkohol on kaks levinumat sorti), mida saab kasutada puhastamiseks ja desinfitseerimiseks, kuid mis võivad teid tappa isegi üsna väikeste koguste joomise korral. Need on mürgid. Ärge kunagi jooge neid. Need on tavaliselt selgesti märgistatud ja neid müüakse pigem riist- ja narkootikumide kauplustes kui likööri kauplustes. Mõnel puuviljatoidul ja -joogil on mõnikord mikroskoopilised kogused metüülalkoholi (metanooli), mis ei kahjusta teid siiski märkimisväärselt. Vt: dr Woodrow C. Monte'i metanooliuuringud? Arizona ülikooli ja Bootleg'i liköör ning miks ei tohiks metanooli juua

Lõbutse hästi. Ole ohutu. Proovige erinevaid veine ... ja ärge jooge seda liiga palju!

  • MJM, kes on aeg-ajalt liiga palju sellest joonud ...

Vastus 3:

Etüülalkohol on värvitu, väidetavalt lõhnatu vedelik, mille maitse on pigem põletustunne kui maitse. Mis tahes sortidest teradest ja puuviljadest saab alkohol mädanemiseks (või nagu tavaliselt öeldakse õrnemalt - „käärima“) alkoholi ja mädanenud puuviljadest saadud vedelikku saab seejärel destilleerida (aurutada kuumutatud kambris ja seejärel) kogutakse vedelikena jahedamate torude kaudu - järjestikuste destilleerimistega, milles on rohkem alkoholi ja vähem vett.)

Vein võtab ühe konkreetse puuvilja, tavaliselt viinamarjad, ja laseb sellel käärima minna, kuni alkoholi kontsentratsioon on 10 või 14% (umbes 14% -lise alkoholisisalduse korral tapavad fermenteerimist põhjustavad bakterid.) Veinil on iseloomulik maitse, sõltuvalt sellest käärimisprotsessi käigus saadud viinamarjadele ja nende hooldusele ning mõnikord tugevdatakse seda mõne puhta alkoholi lisamisega, nii et selle alkoholisisaldus tõuseb 20% -ni.

Puhtal alkoholil on ülalkirjeldatud viisil ainult üks maitse (või lõhna- ja maitsetu!). Vein jaguneb peamiselt kahte rühma: punane ja valge, ehkki nendes rühmitustes on tuhandeid individuaalseid maitsevariante. Ehkki alkoholi hinnatakse selle tõttu, et inimesed suudaksid purjus olla, hinnatakse veini tavaliselt maitseomaduste pärast. Odavamad halvema maitsega veinid villitakse tavaliselt lisatud alkoholiga (kuni 20% tasemeni) ja neid müüakse kangendatud veinidena. Kangendatud veinid eelistavad üsna sageli alkohoolikuid, kes joovad pudelitest välja koridorides, või üliõpilased, kes otsivad odavat joodavat viisi millegi muu kui viski või õlle joomiseks.

Niisiis, üldiselt on alkohol jookides vaid koostisosa, ülioluline koostisosa, mis joovad inimesed purju. Vein on üks konkreetne alkohoolsete jookide liik, milles on rohkem alkoholi kui õlles, kuid vähem kui “kõvades jookides”, milles on tavaliselt 40–50% alkoholi (mõned eritoidud lähevad kuni 75%) (nt “Bacardi 151 Rum ”) Või kõrgem (klassikaline“ valge välk ”, mis on toodetud ebaseaduslikes fotodes, või sellised kaubamärgid nagu“ Everclear ”, mis võib sisaldada kuni 95% alkoholi (vt Everclear (alkohol) - Vikipeedia)

See on kiire, kui ma tean, et see erineb veinist ja joogist

Oluline märkus: leidub ka alkoholi, mida ei saa tarbida, ja mürgiseid (metüülalkohol ja isopropüülalkohol on kaks levinumat sorti), mida saab kasutada puhastamiseks ja desinfitseerimiseks, kuid mis võivad teid tappa isegi üsna väikeste koguste joomise korral. Need on mürgid. Ärge kunagi jooge neid. Need on tavaliselt selgesti märgistatud ja neid müüakse pigem riist- ja narkootikumide kauplustes kui likööri kauplustes. Mõnel puuviljatoidul ja -joogil on mõnikord mikroskoopilised kogused metüülalkoholi (metanooli), mis ei kahjusta teid siiski märkimisväärselt. Vt: dr Woodrow C. Monte'i metanooliuuringud? Arizona ülikooli ja Bootleg'i liköör ning miks ei tohiks metanooli juua

Lõbutse hästi. Ole ohutu. Proovige erinevaid veine ... ja ärge jooge seda liiga palju!

  • MJM, kes on aeg-ajalt liiga palju sellest joonud ...

Vastus 4:

Etüülalkohol on värvitu, väidetavalt lõhnatu vedelik, mille maitse on pigem põletustunne kui maitse. Mis tahes sortidest teradest ja puuviljadest saab alkohol mädanemiseks (või nagu tavaliselt öeldakse õrnemalt - „käärima“) alkoholi ja mädanenud puuviljadest saadud vedelikku saab seejärel destilleerida (aurutada kuumutatud kambris ja seejärel) kogutakse vedelikena jahedamate torude kaudu - järjestikuste destilleerimistega, milles on rohkem alkoholi ja vähem vett.)

Vein võtab ühe konkreetse puuvilja, tavaliselt viinamarjad, ja laseb sellel käärima minna, kuni alkoholi kontsentratsioon on 10 või 14% (umbes 14% -lise alkoholisisalduse korral tapavad fermenteerimist põhjustavad bakterid.) Veinil on iseloomulik maitse, sõltuvalt sellest käärimisprotsessi käigus saadud viinamarjadele ja nende hooldusele ning mõnikord tugevdatakse seda mõne puhta alkoholi lisamisega, nii et selle alkoholisisaldus tõuseb 20% -ni.

Puhtal alkoholil on ülalkirjeldatud viisil ainult üks maitse (või lõhna- ja maitsetu!). Vein jaguneb peamiselt kahte rühma: punane ja valge, ehkki nendes rühmitustes on tuhandeid individuaalseid maitsevariante. Ehkki alkoholi hinnatakse selle tõttu, et inimesed suudaksid purjus olla, hinnatakse veini tavaliselt maitseomaduste pärast. Odavamad halvema maitsega veinid villitakse tavaliselt lisatud alkoholiga (kuni 20% tasemeni) ja neid müüakse kangendatud veinidena. Kangendatud veinid eelistavad üsna sageli alkohoolikuid, kes joovad pudelitest välja koridorides, või üliõpilased, kes otsivad odavat joodavat viisi millegi muu kui viski või õlle joomiseks.

Niisiis, üldiselt on alkohol jookides vaid koostisosa, ülioluline koostisosa, mis joovad inimesed purju. Vein on üks konkreetne alkohoolsete jookide liik, milles on rohkem alkoholi kui õlles, kuid vähem kui “kõvades jookides”, milles on tavaliselt 40–50% alkoholi (mõned eritoidud lähevad kuni 75%) (nt “Bacardi 151 Rum ”) Või kõrgem (klassikaline“ valge välk ”, mis on toodetud ebaseaduslikes fotodes, või sellised kaubamärgid nagu“ Everclear ”, mis võib sisaldada kuni 95% alkoholi (vt Everclear (alkohol) - Vikipeedia)

See on kiire, kui ma tean, et see erineb veinist ja joogist

Oluline märkus: leidub ka alkoholi, mida ei saa tarbida, ja mürgiseid (metüülalkohol ja isopropüülalkohol on kaks levinumat sorti), mida saab kasutada puhastamiseks ja desinfitseerimiseks, kuid mis võivad teid tappa isegi üsna väikeste koguste joomise korral. Need on mürgid. Ärge kunagi jooge neid. Need on tavaliselt selgesti märgistatud ja neid müüakse pigem riist- ja narkootikumide kauplustes kui likööri kauplustes. Mõnel puuviljatoidul ja -joogil on mõnikord mikroskoopilised kogused metüülalkoholi (metanooli), mis ei kahjusta teid siiski märkimisväärselt. Vt: dr Woodrow C. Monte'i metanooliuuringud? Arizona ülikooli ja Bootleg'i liköör ning miks ei tohiks metanooli juua

Lõbutse hästi. Ole ohutu. Proovige erinevaid veine ... ja ärge jooge seda liiga palju!

  • MJM, kes on aeg-ajalt liiga palju sellest joonud ...