Kas tõesti on vahet kaubandusliku / valmistatud tavalise jogurti ja kodus valmistatud tavalise jogurti vahel?


Vastus 1:

Ei tohiks. Kuid on olemas. Peamiselt tuleneb see kaubanduslikele kaubamärkidele lisatud säilitusainetest. Kuid ma ütleksin, et kodus valmistatud jogurti parim eelis on võimalus valida parimaid saadaolevaid koostisosi. Näiteks piim: mida värskem, seda parem. Eriti kui teil on juurdepääs 4% piimale. See mõjutab maitset ja viskoossust / kreemitust. Mõned kaubanduslikud kaubamärgid töötavad veetustatud kooritud piimaga, kuna see on stabiilne, seejärel lisage piimarasvad ja varjake see.

Samuti saate kontrollida omatehtud jogurti happesust ja viskoossust. See kõik tundub keeruline, kuid kõik, mida vajate, on värsked ja kvaliteetsed koostisosad ning termomeeter ja malmist pann.