Kas supi ja hautise erinevus on ainult selles, et hautis on jämedam / paksem?


Vastus 1:

See on isegi lihtsam. Sõnad on tuletatud kahest erinevast keelest, millest igaüks kirjeldab sama asja, mida söövad kaks erinevat inimrühma. Rikkalik supp, mida paksustati laua taga, valades puljongi leivale. Vaesed talupojad sõid hautis, mille puljong oli paksenud, kuni see oli veel pada. Ehkki mõned usuvad tegelikult, et see hautis siseneb kesk-inglise keelde sõnaga estuv, mis kirjeldab põhimõtteliselt auravat pada, näitavad hiljutised uuringud, et sõna hautis oli osa saagi saksi-eelsele leksikonile.

Enne prantsuse ilmumist oli see lehm, kas see oli elus ringi jalutades, surnud ja röstitud, kuid kuna vaesed ei saanud endale lubada lehma söömist ja uus aadel võis seda, mida täna sööte, nimetada veiselihaks, siis norra prantsuse kesk-inglise korruptsioon sõna lehma kohta, Boef


Vastus 2:

See võib tunduda, sõltuvalt sellest, kuidas te kaks nõu kinnitate. Minu loomalihasupp algab väga sarnaselt minu veiselihahautisega, välja arvatud, et veiseliha pole kuubikuteks lõigatud ja suppi pruunistatud nagu hautise jaoks; see on lihtsalt luust keedetud (valmistades puljongit, näete) ja hakitud.

Siis on veel teisi koostisosi. Minu supist saab kõike, mida mu hautis on (kartul, porgand, seller, sibul, herned), lisaks veel mõnda muud, näiteks peotäis maisi niblette, mõni purustatud tomat, võib-olla mõned rohelised oad. Oh, ja mu supivarus on tavaliselt olnud paar loorberilehte ja natuke kuivatatud basiilikut, võib-olla on sinna sisse hiilinud mõni petersell, mida kunagi minu hautis pole.

Kui nende roogade vahel on üks suurem kõrvalekalle, siis nende valmistamisel algab minu supp puljongist ja hautis roosist. Kuid mul oli sõber, kes tegi väga hea “hautise”, mis oli sama õhuke kui supp; ei mingit paksenemist. Ma ei osanud seda kunagi hautiseks arvata, kuid see oli alati teist kaussi väärt.

Alumine rida: muutke see nii, nagu teile meeldib, ja helistage sellele, kui soovite.